无油酸奶蛋糕卷
无油酸奶蛋糕卷的做法说明
参考原方http://www.xiachufang.com/recipe/100459324/
很好的方子，没放油完全不影响口感，为方便查看，按自己的习惯建个4蛋的配方。
无油酸奶蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蜂蜜，酸奶放盆里搅匀（多搅一会儿）
- 第2步.
加入蛋黄继续搅匀
- 第3步.
筛入低粉，不规则搅拌，成细腻面糊。
- 第4步.
加入蔓越莓碎拌匀
- 第5步.
预热烤箱180度，打发蛋白湿性发泡。
- 第6步.
混合面糊
- 第7步.
倒入烤盘，震出大气泡
- 第8步.
送入烤箱，实测160-170度20分钟
- 第9步.
倒扣撕去油纸
- 第10步.
虚卷起散热
- 第11步.
斜切去两头
- 第12步.
抹馅，这是果酱黑芝麻坚果粉
- 第13步.
卷起冷藏定型
- 第14步.
切件成品
- 第15步.
这个是果酱肉松馅。
