香葱肉松手撕包

香葱肉松手撕包的做法说明

方子来自啊呜女神
我稍微做了点修改。。。
比如原方需要烫种我没提前准备

第1步.
原方的烫种我没准备。所以实际用的是280g高筋粉和大概155g的水。按照惯例除去黄油以外的材料用厨师机揉至扩展，加入黄油揉出膜后，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
第2步.
发好后手指戳进去不回缩不塌陷就可以了。
第3步.
拿出来，轻轻排气后平均分成六个团，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟
第4步.
醒好后取一个擀成如图形状，但是尽量薄一点（图中还是有点厚）
第5步.
在一半处抹上沙拉酱放上肉松和小葱。但是这次我做了之后，觉得自己吃放馅料的地方应该大一点就上边留个边边就可以了。为什么擀薄点？馅料面积大点？因为下一步要卷起来，然后二发后会发现馅料单边了，另外一边完全没有馅料。比如我这次做的。。。
第6步.
卷起来
第7步.
再团起来放入模具。今天用的是一个六寸戚风中空模具。
第8步.
依次做好放入模具进行二发
第9步.
用剪刀剪几个口子，撒上点葱花和芝士碎
第10步.
烤箱预热150度大概烤20-25 分钟。上色盖锡纸。出炉后脱模即可。