干炸蘑菇

干炸蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   平菇淡盐水洗净，压干。

   
2. 第2步.

   撕成小条，晾干

   
3. 第3步.

   挂面糊 面糊：面粉2份，淀粉一份，鸡蛋一个，盐少许，胡椒粉少许，五香粉少许，纯净水适量。

   
4. 第4步.

   锅中油加热，滴入面糊能马上翻起，开始初炸定型后捞出。

   
5. 第5步.

   分批次初炸完成后，升高油温二次复炸至金黄

   
6. 第6步.

   初炸复炸对比

   
7. 第7步.

   复炸开始的状态

   
8. 第8步.

   复炸完成的状态

   
9. 第9步.

   出锅了，听到清脆的金属声

   
10. 第10步.

    有食欲吧