牛肉汤包
牛肉汤包的做法与步骤
- 第1步.
先用一半热水和面再用一半冷水，用筷子搅拌至看不见面粉屑，最后手揉成面团，醒发一到两个小时
- 第2步.
热水浸泡花椒水，不要管沉淀物，到时候就用上层水就好，浸泡半小时
- 第3步.
300克牛肉切成片，再切条，再切小块，最后再剁
- 第4步.
那么大洋葱登场，只要一半就好，不知道谁发明的用泳镜防洋葱辣眼睛，实证很有效
- 第5步.
洋葱剁碎加入牛肉馅
- 第6步.
4片姜剁碎加入肉馅
- 第7步.
一勺料酒
- 第8步.
2勺半味极鲜
- 第9步.
适量香油，植物油混合均匀，急性子的人就下手吧，搅拌起来比较方便，边抓边加花椒水，我加了5勺已经可以了，哈哈哈哈
- 第10步.
面皮中间厚四周薄，最后捏圆形⭕️月亮🌙形随心情，中间需要不断搅拌馅
- 第11步.
大概就是这个状态，需要边包边用筷子画圈搅拌
- 第12步.
热锅上屉，大火15分钟，时间刚刚好喔～
- 第13步.
好吃多汁的牛肉汤包，根本停不下来
