糯香芋头

糯香芋头的做法与步骤

1. 第1步.

   青蒜、腊肠切粒，葱切葱花。

   
2. 第2步.

   糯米洗净浸泡五十分钟，沥干水分，用漏盆放压力锅里蒸熟成饭，上汽五分钟，出锅趁热改放大碗加入猪油、一半酱油拌匀。

   
3. 第3步.

   芋头切厚片用漏盆蒸熟，下六成热油锅中炸二分钟至表皮酥脆。

   
4. 第4步.

   热锅倒入适量油，下腊肠、葱白、青蒜中火煸香，再下糯米饭、肉松、五香粉、胡椒粉、白糖，烹入老酒、少许开水，把糯米饭炒散，再下芋头和另一半酱油、少量麻油翻炒均匀即可。

   
5. 第5步.

   出锅装盘，撒上芝麻、葱花。