泰式酸辣鳳爪

泰式酸辣鳳爪的做法与步骤

1. 第1步.

   雞爪洗乾淨，冷水入鍋（3片姜&料酒適量）水滾後轉小火煮8分鐘，雞爪起鍋，用冷水衝洗乾淨浮沫，放入冰水一中冷卻。

   
2. 第2步.

   待雞爪完全冷卻，背部一刀慢慢拆骨

   
3. 第3步.

   在已切好的紅椒絲，芹菜，蒜末，洋蔥放入魚露砂糖及泰式辣醬，兜勻雞爪後擠入青檸汁，再放入香菜即可。