生酮椰浆千层

生酮椰浆千层的做法说明

其实是三层～哈哈懒，只煎了三个饼其实用再小一号的锅煎五个会更好，会更高些。。最近迷恋椰浆，和椰子面粉，用椰浆打发的奶油也超好吃！！存个方子自己记录～快手又解馋～注意啊，椰浆要脂肪含量25%左右的才会好打发。。

1.
将鸡蛋、洋车前子壳粉、椰子粉、杏仁粉混合，搅拌均匀后静置两分钟让椰子粉和洋车前子壳粉“生长”一下，看干湿来➕椰浆～辅料里的调味粉看自己喜好加，我喜欢它们所以加了些～）
2.
将红波奶酪切小小块，加入步骤1的糊中搅拌。其实各种奶酪都可以加，友友们可以按照自己的喜好随便～
第3步.
小不沾煎锅放入5ml的椰子油煎饼喽，大概一次倒入面糊的量刚好薄薄的覆盖锅底就好，等着芝士块化了，面饼表层起泡泡凝固就可以铲出倒面糊煎下一个了。（尽量用小圆锅比较好整形，全程小火！！）
第4步.
因为是一个人吃，所以看了别人打发少量奶油的方法后买了硅胶的量杯～不要太好用啊！！！倒入100ml椰浆，中速打发30秒，加一点盐，接着高速打到停下打蛋器提起打蛋头后，打蛋头上的椰浆不会掉落就好啦！
第5步.
接下来饼也没那么烫了，刚好抹面摞高高～然后～开吃！！！好满足啊啊啊！！忽略我随意的抹面。。自己吃不要那么在意～还有就是饼凉了在抹面吖。。不然椰浆打发了的稳定性没奶油好。。容易化掉吖哭。。
第6步.
800多大卡好高啊啊啊～哈哈
第7步.
比例挺好的～我分两次吃完，再加上防弹咖啡和蔬菜、一些五花肉。。一天的基础代谢就满足了。。