黄桃千层蛋糕

黄桃千层蛋糕的做法说明

家里老人过生日，所以做了一个全家老小都能大快朵颐，够软够健康的水果千层

内层是黄桃猕猴桃，装饰是蓝莓树莓

因为姥姥有糖尿病所以替换了糖粉为木糖醇，且减了一些用量
糖尿病人适当吃一些木糖醇是可以的，但也切记多吃

第1步.
材料准备
第2步.
先做千层的蛋饼饼，因为需要很长时间晾凉全部鸡蛋打散，与加热融化好的黄油混合
第3步.
牛奶，面粉，淀粉，糖混合搅拌均匀
第4步.
糖，低筋面粉和淀粉记得过筛再加入牛奶，这样之后的面糊会更细腻
第5步.
搅拌好的牛奶面糊与之前的鸡蛋液混合，就是最后的面糊啦记得搅拌均匀后至少过筛两次，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏半小时左右
第6步.
摊饼饼～很重要！饼饼好看蛋糕才会好看！火一定不要大，用小火！锅如果觉得很热了就稍微停一会儿，或者把锅拿开，用锅本身的余温把饼饼烫熟，如果一直高温的话饼饼就会糊，不好看了我一般是用大汤勺舀一汤勺的面糊，倒在锅里，等差不多像图里这样起泡泡了就移到旁边，用余温烫熟，这样比较不容易糊
第7步.
饼饼摊好了就放凉，然后一层饼一层奶油水果奶油就是淡奶+糖打发就好
第8步.
蓝莓树莓装饰～完成！我这个抹面....时间紧任务重....真的尽力了.... 其实如果时间充足，最好在抹面之前先把蛋糕和打好的奶油分别在冰箱里冰一会儿，让形状更固定一些，这样再抹面的话就更容易找平
第9步.
材料有剩余就做了两个小的千层