潮汕排骨鱿鱼砂锅粥

潮汕排骨鱿鱼砂锅粥的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备好，排骨洗净，吊水，下锅煮（这次用的排骨是先煮好的）

   
2. 第2步.

   干鱿鱼洗净，剪小泡水，水淹到鱿鱼就好

   
3. 第3步.

   煮好的排骨和汤，加入鱿鱼连同浸泡的水一同倒入锅中，大火煮开，然后可以关火盖着盖子闷泡上半个钟，或小火煮上10分钟（主要目的是让鱿鱼更出味）

   
4. 第4步.

   加米和水，大火煮沸后转小火慢熬，不时开盖看下搅拌下，以防粘底。水少就加些开水。

   
5. 第5步.

   粥好了就加大白菜，转大火，煮到菜软了就好

   
6. 第6步.

   加上芹菜沫，盐，一点点酱油（为了提味，也可不加，粥主要咸味来至盐），加上胡椒粉，拌匀，关火上桌

   
7. 第7步.

   大功告成，开吃