紫薯可可双色馒头
紫薯可可双色馒头的做法与步骤
- 第1步.
把紫薯面团的材料放入主锅中，1分钟/速度1～3搅拌均匀，启动揉面程序揉面3分钟，取出整圆进行一发（也可以松弛一会就开始整形，做一次性发酵）
- 第2步.
巧克力面团的所有材料放入锅中，1分钟/速度1～3搅匀，启动揉面程序揉面3分钟，取出整圆进行第一次发酵（也可松弛一会直接做一次性发酵馒头）
- 第3步.
用擀面杖擀成薄片～
- 第4步.
紫薯面团也擀成薄片～
- 第5步.
两个面片叠加起来～再擀平擀薄，然后卷起，尽量宽的实一点～
- 第6步.
切成大小合适的馒头块～主锅中放入600克水，加热到40度，把馒头放在蒸笼上，放进锅内发酵至两倍大～然后18分钟/温度V/速度1，蒸熟
- 第7步.
因为馒头切的有点大，发酵完太高了，所以把它们放平下来蒸😂
- 第8步.
馒头松软可口～
