牛油果芝士炒饭（附图牛油果成熟过程）
牛油果芝士炒饭（附图牛油果成熟过程）的做法与步骤
- 第1步.
1.牛油果要选半熟的，熟特别好的太软不容易切丁！2.鸡蛋的量根据米饭加减！3.米饭不要太黏软，吃着会有很油的口感。
- 第2步.
熟的牛油果很容易剥皮。
- 第3步.
半熟的牛油果核不好取下来，用刀尖扎进去使劲拔可以把核取出。
- 第4步.
牛油果切丁。
- 第5步.
剩米饭里拌匀蛋液，盖上保鲜盒的盖子，摇匀。
- 第6步.
胡萝卜切丁，芝士都备用。
- 第7步.
大火热锅，放油，先放胡萝卜翻炒。
- 第8步.
继续放过牛油果丁翻炒。
- 第9步.
放米饭。
- 第10步.
炒饭米饭颗粒分明，加盐鸡精调味。（刚开始米饭因为有蛋液会比较黏，转中小火翻炒满满把鸡蛋液炒干就可以了）
- 第11步.
不喜欢吃芝士的，这个时候可以盛出一部分先吃。
- 第12步.
剩下的一部分，表面撒匀芝士，盖锅盖，中小火，观察芝士融化就可以翻炒盛出了。
- 第13步.
开吃！
- 第14步.
图解牛油果成熟过程。
- 第15步.
图解牛油果成熟过程。
小贴士
1.第二个牛油果深绿适合炒饭，第三个牛油果适合生吃。
