排骨豆角烀卷子

排骨豆角烀卷子的做法与步骤

1. 第1步.

   处理食材。 豆角去掉丝，葱切段，姜切片。 排骨冷水泡，去酸。

   
2. 第2步.

   排骨焯水，冷水入锅，刮掉雪沫。

   
3. 第3步.

   准备一个适合炖的锅，砂锅，珐琅锅，我用的电饭煲。 葱姜八角摆在锅底，排骨马在上面。放入（柱候）酱等调料。

   
4. 第4步.

   大火烧开后，小伙炖30分钟。

   
5. 第5步.

   和面，揉面团至三光面团后，表面刷油，醒20分钟。

   
6. 第6步.

   面团用擀面杖擀成饼状，切成条状，每一条对折，用刀背压一下，抻长卷起来，两头按一下固定住形状，就是一个卷子了。

   
7. 第7步.

   排骨炖了30分钟后加入豆角，煮5分钟，加入卷子。

   
8. 第8步.

   炖到你认为好吃吧，反正我都是靠尝的。