烤羊排（烤箱版）

烤羊排（烤箱版）的食材和调料

食材：小羊肋排一扇，土豆2个，洋葱2个，柠檬2个，大蒜半头
腌制调料：2颗洋葱切丝，孜然粉3汤匙，辣椒粉1汤匙，现磨白胡椒粉、黑胡椒粉各10克，番茄酱、烤肉酱、花生酱各2汤匙，柠檬汁（一颗量），蒜泥（半头蒜），蜂蜜、花生油、香油、料酒、酱油、盐、糖、酒适量。

第1步.
1.羊排泡水24h去膻味，中间记得换几次水。泡好后晾干水分。 2.羊排切件腌制过夜（我喜欢切开会比较入味，不切烤起来比较漂亮）。
第2步.
3.烤箱上下火预热200℃。 4.烤盘放锡纸，底层铺腌料里的洋葱丝，码上土豆条，再码放羊排，用锡纸将羊排包合紧密。 5.烤制： ①锡纸包合，烤箱中层，上下火200℃，烤制60分钟； ②打开锡纸，羊排表面刷油，烤箱中层，上下火230℃，烤制20分钟。 6.吃之前在羊排和土豆上面都挤一点柠檬汁更好吃哦。