超简单美味羊蝎子
超简单美味羊蝎子的做法说明
老爸以前开过饭店，这道羊蝎子是附近食客最喜欢点的下酒菜，我没学到精髓，但对于厨房新手来说，这个做法足够友好( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
超简单美味羊蝎子的做法与步骤
- 第1步.
羊蝎子冷水泡出血水洗净
- 第2步.
冷水下锅，加两三片姜，一点料酒烧开撇去浮沫
- 第3步.
准备好所有的配料，花椒和小茴香可以放在炖料盒里或者用纱布缝起来，山楂片没有可以不放。将焯好水的羊蝎子用热水冲去残留的血沫，连同上述配料一起丢进电子高压锅里。
- 第4步.
最后倒入沒过羊蝎子的热水，根据羊蝎子的量加入老抽，电子高压锅选择炖排骨或者牛羊肉的档位炖熟，可以打开锅盖以后加入15克左右的盐继续炖煮一会儿，等盐化了可以继续煮或者焖一会儿入味。最后吃的时候连汤盛出来，可以加入香菜段，美美的羊蝎子就搞定啦！ 懒人简易版羊蝎子，简称三步走^_^
