洋葱回锅肉
洋葱回锅肉的做法说明
传统的回锅肉里就是大葱加青椒咯！冬天到咯，洋葱是一个提气的好东西，又香又脆十分可口，今天我们把洋葱加入了回锅肉里试了试，没有想到味道出奇的棒！
洋葱回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
三线肉下水焖煮半小时后起锅晾干，切薄片待用。
- 第2步.
蒜去皮切沫、青椒切块
- 第3步.
洋葱切小块
- 第4步.
锅小火烧热，下肉片煸出油，直至肉片变金黄稍卷即可。
- 第5步.
锅留底油下蒜沫和适量红99回锅肉调料爆香
- 第6步.
加入青椒、肉片翻炒1分钟
- 第7步.
最后下洋葱煸炒，可加入适量酱油提色，加入料酒、味精、白糖翻炒2分钟即可
小贴士
肉最好选肥瘦相间的三鲜肉，小火爆至肉片起卷即可。爆肉片时火千万不要太猛，否则影响口感。
