番茄火锅汤底
番茄火锅汤底的做法说明
市售的番茄底料一般都含糖,家里有糖尿病人, 就自己做了个汤底, 非常方便. 可够6人的量
番茄火锅汤底的做法与步骤
- 第1步.
番茄5个去皮，三个切小块（炒来做番茄酱）, 两个切片（最后汤底熬好，丢入汤中增色），洋葱切小块。忘了拍图，哈哈。
- 第2步.
植物油，稍微多点，丢入大蒜粒炸到蒜粒偏黄。
- 第3步.
加洋葱和蒜瓣一起大火翻炒, 炒到洋葱变软呈粉红色，加少量盐。盛出到火锅中。
- 第4步.
放植物油,油热后小火放番茄膏, 炒到油色红亮。
- 第5步.
加入番茄块炒到番茄块变软和番茄膏一个颜色，加少量盐。
- 第6步.
倒入火锅中
- 第7步.
加水或者高汤,大概到锅的三分之二容量, 大火烧开转小火，煨半小时以上。
- 第8步.
把洋葱，蒜粒捞出来，加入番茄片.加盐调味.
- 第9步.
这个锅底特别适合老人和小朋友。他们很喜欢。
