羊肉手抓饭
羊肉手抓饭的做法说明
只有美味 没有故事的羊肉手抓饭 ～d(^_^o)
羊肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
这里只有澳洲羊肉卖 味道特别膻 加了料酒 香叶 八角 桂皮 花椒 干小米辣浸泡了一夜 处理下血水和膻味O(∩_∩)O~
- 第2步.
用料很简单 5种如上：大米要提前浸泡半小时为好！O(∩_∩)O~
- 第3步.
油开后把羊肉投入炒香 变色后加入洋葱 肉七分熟的时候加入胡萝卜丝炒软后加水 水高于肉 水开后转小火炖20分钟O(∩_∩)O~
- 第4步.
20分钟后 将炖好的肉先捞入事先准备好的石锅或者电饭锅里铺底 然后把泡好的米放在肉上铺平 加炖肉汤汤高处米一丢丢 然后加葡萄干 O(∩_∩)O~
- 第5步.
有点咕嘟咕嘟的时候 盖好盖子 转小火静等20分钟左右 我可以煮汤做煲仔饭的小石锅～超爱～d(^_^o)
- 第6步.
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嘀嘀～20分钟过去喽 有没有很诱人呐 O(∩_∩)O~
- 第7步.
拌拌拌拌拌拌均匀 ～ O(∩_∩)O~
- 第8步.
定妆照～（≧∇≦）
- 第9步.
哈哈哈～今天的午饭便当好了～ 香菜星人记得准备好香菜末 顺便装上老干妈出门～
小贴士
+ 不喜欢羊肉太膻味道的 可以试下步骤一
+ 米提前泡半个小时更易熟 也更Q弹
+ 放汤时位置要掌握好 以免变成羊肉手抓粥
+ 用石锅的话 记得先刷锅底油 不然会糊底
+ 羊肉一定要肥一点才好吃呐 d(^_^o)！
