板栗南瓜汤（豆腐版）
板栗南瓜汤（豆腐版）的做法说明
昨天买了内脂豆腐，空口吃有一种淡淡甜甜的滋味，很是喜欢，想起冰箱还有剥好的栗子🌰，连南瓜🎃正好也有，那就来一份暖暖的板栗南瓜汤吧！
这份南瓜汤，没有用牛奶、淡奶油调制，用了自己熬的蔬菜高汤，是一份低脂的南瓜汤😊
蔬菜高汤底部小贴士有备注！
板栗南瓜汤（豆腐版）的做法与步骤
- 第1步.
1、去皮栗子、老南瓜切块、洋葱切丝，内脂豆腐。 过滤好的蔬菜高汤、备用。（昨天晚上准备好的） 小贴士🈶️蔬菜高汤方法😊
- 第2步.
2、锅中，加椰子油，炒软洋葱丝，加入南瓜、栗子，翻炒1-2分钟左右。
- 第3步.
3、倒入蔬菜高汤1⃣️，大火煮开后，转中小火。
- 第4步.
4、用中小火煮至栗子变软，可以用筷子轻松穿透。
- 第5步.
5、栗子熟透后，加入内脂豆腐，加入蔬菜高汤2⃣️，大火煮开。
- 第6步.
6、加入盐🧂、白胡椒，调味，盐只要手指间一点点。
- 第7步.
7、将所有食材料理机打匀，可以再过滤一下，以防有没有打碎的栗子颗粒。
- 第8步.
8、豆腐会比牛奶小泡泡多一些哦！
小贴士
1、栗子比较难煮熟，如果想节省早晨准备的时间，可以提前一晚把栗子蒸熟，南瓜容易煮熟。
如果你使用的是蒸熟的栗子，第一份高汤请减少水分哦！😊
2、蔬菜高汤：用蔬菜（洋葱、胡萝卜🥕、卷心菜、芹菜根、菌菇、大火煮开，小火熬煮30分钟，还可以放百里香、月桂叶等香草）
3、用豆腐会比牛奶多些小沫沫，但还是觉得好喝😊
