蒜蓉粉丝大虾
蒜蓉粉丝大虾的做法说明
还记得当年的网红青岛大虾吗？其实青岛大虾并不是很贵，普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜，盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了，换个口味，来个蒜蓉的，灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾，全家人不吃辣，比较喜欢吃蒜蓉味的，好菜必须用好锅，不然颜值不好哦，我用的九阳轻奢派不粘炒锅，之前用章丘铁锅，买的上舌尖上的那家，用不习惯，我是土生土长的章丘人，之前并没有用过这种铁锅，小时候的铁锅都是铸铁的，用了一个月又换回了用不粘锅
蒜蓉粉丝大虾的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，大虾去虾线、剪虾须洗一下
- 第2步.
蒜去皮剁碎，越碎越好
- 第3步.
生抽、蚝油、料酒、糖、水搅拌均匀
- 第4步.
粉丝提前泡好，温水或热水泡
- 第5步.
九阳轻奢派不粘炒锅倒入多一些油，烧六七成热，放入蒜蓉小火慢慢煸香
- 第6步.
煸至微黄
- 第7步.
倒入虾转大火翻炒
- 第8步.
翻炒均匀倒入调料汁
- 第9步.
大火收汁
- 第10步.
把虾摆入铺了粉丝的盘子中 ，蒜蓉和汤汁浇在中间
- 第11步.
吃完大虾，一拌蒜蓉再吃粉丝
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
小贴士
1、我没有水淀粉勾芡，如果喜欢可以勾芡
2、最好用不粘锅，做出的蒜蓉才会好
3、没有加盐，调料的味道足够了
4、加蕃茄酱为了颜色好看，味道更好
