酸菜鱼的弟弟 酸菜鸡
酸菜鱼的弟弟 酸菜鸡的做法说明
酸菜鱼吃的多了，但今天冰箱里只有鸡，那就来个酸菜鸡吧，一样的美味无比，太不适合减肥……
酸菜鱼的弟弟 酸菜鸡的做法与步骤
- 第1步.
土鸡一只
- 第2步.
砍成小块
- 第3步.
直接倒入锅中大火翻炒（不放油）
- 第4步.
将鸡肉完全炒干锅底无汁水
- 第5步.
加入三大勺料酒继续大火翻炒
- 第6步.
炒干
- 第7步.
将炒干的鸡肉盛出备用
- 第8步.
粉条用温水泡
- 第9步.
泡的比较软后捞出备用（不要泡得太软，因为之后还要再煮）
- 第10步.
酸菜取出切块（忘记拍照了😛）
- 第11步.
来个酸菜袋子特写（一般超市里面卖的酸菜都行）
- 第12步.
开火，倒入吃饭碗半碗油
- 第13步.
下入姜片和蒜块炒香
- 第14步.
倒入之前的鸡块大火翻炒3分钟左右（注意不要将碗底的汁水倒入锅中）
- 第15步.
加入2大勺料酒继续翻炒1-2分钟
- 第16步.
倒入切好的酸菜块翻炒2分钟
- 第17步.
可加几根泡海椒
- 第18步.
加入花椒粒翻炒数下
- 第19步.
倒入开水至没过食材
- 第20步.
记得将之前酸菜袋子里的汤汁倒入锅中，这可是精华
- 第21步.
中火烧至鸡肉熟透）视鸡而定，10-20分钟。加入适当的盐、白醋、花椒、白胡椒油调味
- 第22步.
根据自己喜好加入粉条或者藕片土豆片之类配菜
- 第23步.
加入葱段，起锅。口水满地🤤
