橘子味冰糖棒棒糖

橘子味冰糖棒棒糖的做法说明

尝试了四次，总算成功了

第1步.
准备好工具
第2步.
橘子剥皮榨汁
第3步.
搅拌好了过滤，至少过滤三遍
第4步.
过滤后的果汁要有约200克
第5步.
一汤勺麦芽糖约50克，我之前想不放麦芽糖，发现总是不成功。
第6步.
小火烧开，冰糖下锅前最好敲碎一些。
第7步.
最小火慢慢熬30分钟，再加5-10分钟。（最好买个熬糖温度计，网上教程说要熬到130-135度才算成功）我是把糖浆滴在冷水杯里看到立刻成型，就算成功了。其实还是不够的，广东现在天气比较暖和，湿度比较高，要看自己地区的气温和湿度而定。
第8步.
入模，冷却约20分钟
第9步.
成功了，但由于熬糖熬了33分钟还是不够，加上气温26度比较暖和，湿度也有点高，所以糖粘牙。
第10步.
倒入模具冷却约20分钟就可以脱模咯
第11步.
脱模后尽量马上入袋，不然在空气中太久会变得黏糊，甚至融化。可以放冰箱保存7-10天