鱼羊合鲜
鱼羊合鲜的做法说明
寒冷的冬日，喝一碗鱼羊合鲜，全身温暖，幸福来的太突然😋
鱼羊合鲜的做法与步骤
- 1.
羊肉冷水下锅，煮开，出一道水。另起一锅，少量油，下葱姜，煸香后下羊肉。翻炒，把水分挥发掉，去腥。加入较多的水，烧开，转小火炖煮。
- 2.
小鲫鱼洗净，下油锅煎，一边煎一遍略捣一捣，煎透后冲入羊汤（只加汤），煮一会，汤变浓稠乳白。用滤网过滤掉所有的鱼肉、鱼渣，把鱼汤倒入羊肉中继续煮至羊肉软烂，加适量盐。可以加入白萝卜。
- 第3步.
加入辣油香菜
小贴士
简单说就是羊肉汤炖鱼，鱼汤继续炖羊肉
