兰州臊子面&勾汤
兰州臊子面&勾汤的做法与步骤
- 1.
先将土豆、胡萝卜、豆腐、黄花菜、肉切丁.干木耳泡发.碗里打入两枚鸡蛋打匀、芡粉少许对水化开.
- 2.
再将切好肉丁放花椒粉、菜籽油、老抽酱油腌制.约20分钟后烧油将肉丁放入锅中加入葱、姜少许翻炒变色后出锅备用.
- 3.
再将一锅水煮开后放入之前切好的土豆丁、豆腐丁、红萝卜丁放入锅中煮约4分钟之后放入木耳、黄花菜丁后倒入生抽、老抽（一元硬币大小）盐之后把之前兑好的芡粉水打圈方式慢慢倒入锅中.
- 4.
倒入提前炒好的肉丁搅拌均匀后把之前打好的蛋液还是以打圈方式均匀的慢慢倒入锅中（切记搅拌）待蛋液慢慢浮现后搅拌放入菠菜段待水开关火撒入胡椒、味精搅拌均匀后一个兰州臊子面汤汁就做好了！😋
- 5.
待面条煮好后捞出淋上这美味的臊子面汤汁j就可以享用了！
