1、皮皮虾洗净，取锅倒入适量清水加入姜片烧开，放入皮皮虾煮3分钟左右捞起，将锅中的汤水倒出后放入煮好的皮皮虾小火烘干装盘。
2、取小碗加入蒜末、醋、酱油、盐、白糖搅拌均匀即成酱汁。（皮皮虾可蘸料可白口食用）
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