东北溜肉段

东北溜肉段的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊切块，加入酱油、花椒面、少许盐味8-10分钟

   
2. 第2步.

   鸡蛋清打起泡

   
3. 第3步.

   鸡蛋清打好后加入淀粉

   
4. 第4步.

   再加入肉抓匀

   
5. 第5步.

   锅中放入900ml油

   
6. 第6步.

   油8分熟时放入肉段。

   
7. 第7步.

   炸至金黄

   
8. 第8步.

   一碗清水中放入淀粉1-2勺，放入醋、糖、盐、酱油调汁。

   
9. 第9步.

   肉段再进行二次煎炸

   
10. 第10步.

    放入油，蒜爆锅。放入配菜。再放入调汁，再放入肉段

    
11. 第11步.

    进行颠炒，出锅。

    
12. 第12步.

    出锅