小美做紫米糕
小美做紫米糕的做法说明
好看的模具还没来，迫不及待的就想吃小美做的紫米糕
小美做紫米糕的做法与步骤
- 第1步.
四个鸡蛋拿出冰箱回温，加入主锅内（记得加入蝴蝶棒）
- 第2步.
加入60克白砂糖
- 第3步.
15分钟，温度40（我家热可以不要40度），转速4
- 第4步.
打发到拉起蝴蝶棒蛋液缓缓流下就好了
- 第5步.
筛入100克的黑米粉，3秒，速度3搅拌均匀（也可以再加一遍）
- 第6步.
加入30克牛奶
- 第7步.
加入20克食用油
- 第8步.
3秒速度3搅拌均匀
- 第9步.
倒入模具里保鲜膜盖好搓几个洞，洗干净主锅后加入600ML热水，30分钟/V/速度1，温度达到100度把蒸锅放上去开始蒸计时30分钟
- 第10步.
完成，还不错
- 第11步.
倒扣在网架上放凉半小时后切片食用
- 第12步.
超好吃😋快来试试吧
小贴士
打发鸡蛋之前把鸡蛋拿出来回温，记得加入蝴蝶棒，主锅要干净无水无油
