凯顿-芒果切法

凯顿-芒果切法的做法与步骤

1. 第1步.

   用水果刀沿扁核切下果肉

   
2. 第2步.

   用刀尖从果肉中横向划开，注意不要划到果皮

   
3. 第3步.

   以同样的手法纵向划口

   
4. 第4步.

   双手拇指压住边缘果肉，其余手指抵住果皮向上反扣，切口即成锻模状

   
5. 第5步.

   展开的形状类似龟壳，故又称“龟子”