南瓜千层饼

南瓜千层饼的做法与步骤

1. 1.

   南瓜100克（可适量增减），切片蒸熟，压成泥状。

2. 2.

   面粉300克，酵母6克，放入南瓜泥，适量温水，和面，揉成光滑面团发酵。

3. 3.

   面团发至2倍大，柔光面团，擀成左右长，上下短的长方形大片，撒适量盐，均匀刷一层油，卷起，切段，每段两头捏紧稍往里卷一下，擀成长椭圆形。

4. 4.

   每层屉放两个做好的长椭圆饼，饧发10分钟，开中火，水开后蒸8--12分钟。

5. 5.

   稍凉出锅后中间切开。 饼中间夹上土豆丝或炒茄子丝等，好吃！