红薯红糖酸奶芝士杯
红薯红糖酸奶芝士杯的做法说明
红薯、红糖，在冬日让胃暖暖的… 心情也暖暖的…
红薯红糖酸奶芝士杯的做法与步骤
- 第1步.
原材料集合。 *tips: 1. 奶油奶酪、黄油需要提前从冰箱拿出软化。 2. 红薯需要提前蒸or烤熟，200克压成薯泥， 其余部分切块备用。
- 第2步.
黄油和奶油奶酪混合，用打蛋器顺着一个方向，搅拌均匀。 tips: 也可以使用电动打蛋器低速挡搅打，手臂会轻松一些。
- 第3步.
分次加入鸡蛋液搅拌后，再分次加入薯泥，继续顺着一个方向搅拌均匀。
- 第4步.
加入酸奶搅匀，之后分次加入红糖搅拌均匀。
- 第5步.
搅拌好的蛋糕液，先盛一小勺在模具中，放一块白薯，在盛蛋糕液至模具8分满，之后可以在放一块红薯于顶部。 tips: 造型和模具按自己喜欢的来就好。
- 6.
烤箱170度预热后， 将蛋糕杯放入倒数第二层！ 温度调至160度，上下火，烤30分钟左右＜具体时间根据自家烤箱调节＞。 可以烤箱底层放一盘水。
- 第7步.
出炉。 放入冰箱冷藏3~4小时， 开吃吧！
小贴士
1· 红薯最好选择红壤的，比较面、出水少的那种。
2· 如果红薯水分较大，可以用烤箱烤熟，制作薯泥和薯块。
3· 红糖的量可以根据红薯和酸奶的甜度自行调节。
＜我选的红薯比较甜，但是酸奶是自制的，没有糖。另外我用的是手工红糖，甜度比市售红糖也要低一些，大家参考哈！＞
