面包机吐司基础方子
面包机吐司基础方子的做法说明
偷懒的我参考了下厨房各网友的方子，按家里土司盒大小分量，简化步骤，试出的简单版面包制作方法。
面包机吐司基础方子的做法与步骤
- 1.
除黄油或植物油外，全部入面包机，混合揉面30分钟，停机。
- 2.
添加黄油或植物油重新开机揉面30分钟。
- 3.
面团在面包机里静置20分钟（这一点个人认为相当重要，因为面团不会拿起来粘手）
- 4.
桌面铺上少量面粉，面团揉搓成形，再层叠3-4次排气。（如果没有这个动作，面包会太过松软，气孔太大）成形后入土司盒。
- 5.
60度上下管发酵40分钟左右。
- 6.
盖上土司盒盖，180度上下管40-50分钟烤制成型。（40分钟后我会调转土司盒，这样面也有漂亮的金色花纹了）
小贴士
各种口味，只要在成型前擀面时添加就好。也可以整成不同形状或者双口味叠加，看上去美美的土司面包自然家人喜爱。
