啤酒炖五花肉

啤酒炖五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，花椒、盐、料酒，腌制俩小时。

   
2. 第2步.

   锅里直接加冷水，麻绳一起煮沸去沫。洗净沥干。

   
3. 第3步.

   土锅底铺一层葱段，姜片铺好。

   
4. 第4步.

   五花肉麻绳捆好，铺在姜片上。绑绳是为了肉整块不烂开。

   
5. 第5步.

   直接加勺米醋，一罐啤酒，红烧酱油，中火煮开，然后小火慢炖一小时，肉块翻动下，继续慢炖半小时。

   
6. 第6步.

   喜欢吃甜的可以加点冰糖收汁。

   
7. 第7步.

   起锅放点蒜叶，香菜叶都可以。

   
8. 第8步.

   啤酒炖肉，肉质香嫩，肥肉不腻，瘦肉不柴。特别好。