入门级简单蛋炒饭

入门级简单蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   香肠切丁，清洗好甜豆沥干，鸡蛋2只。

   
2. 第2步.

   打散鸡蛋，锅中放油，大火🔥，油热后煎鸡蛋，捣碎，盛出备用。

   
3. 第3步.

   再起油锅，中火，放油，油热后放入香肠丁和甜豆翻炒（甜豆一定要沥干，不然会油飞四溅），放少许料酒，少许盐，翻炒香后倒入少许水继续翻炒，目的是让甜豆炒熟，两三分钟即可，可以尝一尝。

   
4. 第4步.

   倒入白米饭(最好是隔夜冷饭)，开大火，翻炒，把饭打散， 放少许料酒，翻炒后再放入生抽（不喜欢生抽的可以用盐，先放淡点），如果不是用不粘锅，怕糊，可以用中火，翻炒三四分钟后转小火，倒入备好的鸡蛋，调味，太淡了可以加点盐，或者少许生抽，出锅。

   
5. 第5步.

   好看又好吃蛋炒饭出锅啦✌️，喜欢小葱的可以再撒上葱花。