比必胜客还好吃的香肠披萨（9寸）🍕
比必胜客还好吃的香肠披萨（9寸）🍕的做法说明
特别喜欢吃披萨，外边买披萨又贵又没有自己更了解自己的口味，那么自己做吧，超级简单的方法给大家分享一下。
比必胜客还好吃的香肠披萨（9寸）🍕的食材和调料
| 面团配比 | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 水 | 80克 |
| 耐高糖酵母 | 2g |
| 橄榄油 | 10g |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5g |
| 红酱部分： | |
| 西虹市 | 1个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 猪肉糜 | 100g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 黑胡椒酱 | 适量 |
| 其他用料： | |
| 马苏里拉奶酪芝士碎 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 香菇 | 3个 |
| 青椒 | 1/3个 |
| 黑胡椒酱 | 20g |
比必胜客还好吃的香肠披萨（9寸）🍕的做法与步骤
- 第1步.
将面团部分加入厨师机。（这里我用的是海氏EAT厨师机）
- 第2步.
揉成光滑的面团。
- 第3步.
取出面团，盖保鲜膜发酵至两倍大小。
- 4.
待发酵好以后的面团，用手按压平铺在烤盘里，进行二次发酵。（图片忘记拍了）大约20分钟左右
- 第5步.
我们来做红酱部分： 蒜切碎、洋葱切碎、西红柿开水去皮捣成泥、 把蒜切末，洋葱切末加油炒出香味， 然后加入猪肉糜快速搅散， 再加入切碎捣成泥状的西红柿和适量番茄酱翻炒均匀， 最后加入黑胡椒酱，少许盐， 炒熟后备用。
- 第6步.
将二次发酵好的饼底扎上小孔（没有工具的用叉子即可） 这时候预热烤箱，上下火200度
- 第7步.
刷上做好的红酱
- 第8步.
青椒切片、香菇切片（忘拍）、火腿切片
- 第9步.
先铺一层芝士碎 再铺一层火腿 再来一层芝士碎 最后放香菇和青椒 根据个人口味再来芝士碎或者蔬菜多少
- 第10步.
放入烤箱，上下火200度，20分钟即可 这里我用的海氏C76烤箱，你们可以根据自己家里烤箱温度自己上下浮动时间。
- 第11步.
出炉，不要太好吃哦😋 完胜必胜客！
小贴士
如果放水分比较大的蔬菜，建议切好后先入烤箱烤几分钟减少下水分，否则会感觉水水的。
