香煎菜鲟

香煎菜鲟的做法说明

与梭子蟹、大闸蟹相比，鲟的肉质更细腻鲜美：没有梭子蟹的淡苦腥味，也没有大闸蟹黄膏的油腻感，吃在口中多了一份淡淡的清甜香美。
同时它不似梭子蟹、大闸蟹那样寒凉，且有补钙之效，故而孩子，甚至孕妇都可以食用哦！

第1步.
菜鲟享受好你的牙刷浴，就四仰八叉地躺在砧板上，等待你大刀一挥，一切两半。记得切好后再用清水轻轻冲洗，如不干净可轻刷外壳。（ps：别看螃蟹孔武有力，但刀入腹三分之一，基本就挂了。所以妹子独自上阵也不在话下😄）
第2步.
锅内加入少许油，放入菜鲟段。注意⚠️切开面朝下，中火煎几分钟，将汁水封印😄
第3步.
然后取一瓣大蒜切成片，放入锅内与鲟一起煎，直到大蒜香味溢出（该过程约1-2分钟）
第4步.
锅内加入适量清水，一小勺酱油（推荐六月鲜，调味佳品💪）以及半茶匙盐。盖上锅盖大火煮开后转中火煮🔟分钟左右。
第5步.
如果鲟较多，可以将其平放，正反面各煮1-2分钟，确保熟透，切莫让它在我们肚子里大闹天宫🐒
第6步.
出锅装盘啦！煮熟的鲟历劫成功，飞升帅锅一枚，颜值爆表💥