花蛤盆养，滴几滴香油，1小时以上，吐净沙土，洗净待用。
葱、姜、蒜、小米椒统统剁碎，起油锅，放葱姜蒜末爆香，下花甲。
炒至花甲微张，放料酒、生抽翻炒，放小米辣，盖锅烧煮片刻，锅开加蚝油、糖，炒匀起锅，搞定。
家常锡纸花甲清炒花甲丝瓜花甲豉椒炒花甲紫苏花甲螺花甲芥菜汤麻香花甲凉拌花甲螺 超简单的东南亚风味菜，适合夏天食用，可放冰箱冷藏再拿出来吃，只要把花甲螺焯水，螺壳打开就熟了，配上配料拌匀即可这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！
