【时令养生】荷香桂花盐霜烤湖蟹
【时令养生】荷香桂花盐霜烤湖蟹的做法与步骤
- 第1步.
干荷叶用水泡15分钟左右
- 第2步.
姜去皮切小块，把切好的姜和料酒放入研磨杯中，博世厨师机7档30秒榨成汁，过滤做成葱姜汁
- 第3步.
蛋清放入博世厨师机料理缸中，打发蛋清。加入桂花、盐、姜汁，用勺子拌匀
- 第4步.
取半片荷叶中间舀3勺左右桂花盐霜，把湖蟹放在桂花盐霜上面，再舀几勺桂花盐霜把湖蟹盖上，荷叶对折把湖蟹包上封口
- 第5步.
朝下放入烤盘，顶部底部加热程序180度30分钟
小贴士
1. 贴士：1000W强劲动力电机高转速有效萃取姜汁
2. 贴士：多维行星运动轨迹将蛋白快速打发
3. 贴士：蒸汽辅助功能，烤制过程中不断喷出蒸汽 烘出荷叶香气，与螃蟹的鲜味相结合
