健康的胡萝卜包子
健康的胡萝卜包子的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切小片加适量水（差不多和萝卜齐平）打成泥
- 第2步.
取90克胡萝卜泥加糖，酵母混合
- 第3步.
称好面粉（我用15克燕麦粉替换了面粉）
- 第4步.
混合好的胡萝卜泥倒入面粉，加小半勺猪油混合揉成光滑面团（机揉手揉均可）
- 第5步.
温暖处发酵
- 第6步.
胡萝卜碎，香菇碎，入油锅炒软，包菜焯水切碎，和肉馅一起，加适量盐，生抽，香油拌匀，包馅之前加适量葱花。胡萝卜、香菇、包菜、肉馅的量比大概为1:1:1:1。
- 第7步.
发酵2倍大
- 第8步.
取出排气再次揉光滑，松弛5分钟。
- 第9步.
分12个剂子，每个20克
- 第10步.
擀皮包成包子
- 第11步.
全包好后温暖处醒发30分钟左右
- 第12步.
包子醒发好明显变大
- 第13步.
冷水上锅蒸，上汽12分钟
- 第14步.
包子出锅
- 第15步.
菜多肉少健康营养。
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