奥利奥酸奶椰蓉慕斯蛋糕
奥利奥酸奶椰蓉慕斯蛋糕的做法说明
妈的生日🎂
奥利奥酸奶椰蓉慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
香草荚取剖开 籽皮分离 全部丢牛奶里 煮开十分钟 皮捞出来扔掉 凉凉备用
- 第2步.
奥利奥饼干 中间奶油扔掉 用三层保鲜袋装好 敲碎 备用
- 第3步.
吉利丁片冷水浸泡软后 倒掉水 隔热水融化
- 第4步.
把凉的香草牛奶带入搅拌好的蛋黄里 搅拌均匀
- 第5步.
隔水加热至成粘稠的清糊状 就好 然后把吉利丁液倒入搅拌均匀
- 第6步.
奶油打成有小纹路粘稠就可以了 到入酸奶搅拌均匀
- 第7步.
把蛋黄糊倒入酸奶奶油中 搅拌均匀后倒入三分之二的奥利奥碎搅拌均匀
- 第8步.
把戚风蛋糕片 切小一圈 放入6寸模具里
- 第9步.
倒入慕斯液 我放了三片蛋糕片 因为我的是加高款6寸模具 放一片倒一层慕斯盖一层 倒满后左右轻轻晃动一下
- 第10步.
冷冻4-8个小时 用热帕子 敷一下模具 就可以脱模了 用滤网撒上奥利奥碎
- 第11步.
带上手套 抓一把椰蓉轻轻摸边
