好味薄荷酱
好味薄荷酱的做法说明
细细个我老妈就喜欢种一些薄荷，最常做的就是薄荷葱头瘦肉粥、薄荷鸡蛋汤、薄荷豆豉酱~ˎ₍•ʚ•₎ˏ
不太清楚是哪儿特色，反正我身边知道的就我家这样弄，哈哈哈，有时候很感慨我老妈手艺是真的好，爱她❤
突然发现阳台种的薄荷和小辣椒都挺好，遂，摘掉一点自己尝试弄个改良版薄荷豆豉酱~
用量随意，一次尝试建议少点比较好（存储也方便
好味薄荷酱的做法与步骤
- 第1步.
材料分别洗净，剁碎，拌匀
- 第2步.
热锅，放入半肥瘦猪肉丁翻炒，出油（如果纯瘦肉的话要热锅凉油放瘦肉翻炒）但建议用半肥瘦肉，这样比较香。
- 第3步.
倒入切碎的豆豉和蒜末继续翻炒一会，加入耗油和酱油继续翻一下，锅内均匀上色，倒入薄荷碎和辣椒碎，炒一下后，放一点糖，三十秒左右关火，完成
- 第4步.
热吃拌饭很开胃，晾凉放冰箱非速冻层冰着，两三天左右随时拿出来加到面里饭里，作为开胃酱食用
小贴士
材料用料真的非常随意
对薄荷豆豉肥猪肉不喜者慎
