菜蟒（小茴香鸡蛋馅儿）
菜蟒（小茴香鸡蛋馅儿）的做法说明
其实一直纳闷这个食物为什么叫菜蟒，一直以为是我们本地的土话😄，刚刚才百度了一下，还真是蟒蛇的蟒，意思是长长的像蟒蛇，哈哈😄！
妈妈做这个最拿手，常常自豪的说她做的皮非常薄，好吃😋。这婚后到了别人家怎么都不习惯，常常想念妈妈做的饭，那天逛菜场看到小茴香就突然想吃菜蟒了，打电话问老妈怎么做，老妈说我长能耐了哈😁，第一次做，成功还原妈妈的味道✌️
菜蟒（小茴香鸡蛋馅儿）的做法与步骤
- 第1步.
小茴香提前洗好控干水份，我是提前一晚上洗好的，切碎，先拌香油，适量，可以多放点，先拌油是防止出水，然后再放适量的盐和鸡精，十三香调味
- 第2步.
和面，我没称重，和的多了😁
- 第3步.
在小碗里打一个鸡蛋备用
- 第4步.
揪一个小面团
- 第5步.
尽量擀到最薄
- 第6步.
铺上小茴香
- 第7步.
再淋上打散的鸡蛋
- 第8步.
从下往上慢慢卷起来
- 第9步.
把收口捏紧，两头也要捏紧
- 第10步.
最后用两手往中间聚一聚，尽量紧一些，因为蒸熟后会松开一些
- 第11步.
锅里加足量的水烧开，布浸湿，放入菜蟒，要留大一点的空隙，加盖10分钟左右即熟
- 第12步.
开锅后马上把菜蟒取出翻过来放在锅排上晾凉
