不是干锅的干锅花菜

不是干锅的干锅花菜

不是干锅的干锅花菜的食材和调料

花菜	半个
蒜瓣	适量
葱花	少许
油、盐、料酒、酱油和糖	少许

不是干锅的干锅花菜的做法与步骤

第1步.
准备材料，喜欢吃辣的准备好干辣椒，花菜剪成小朵泡盐水（我习惯用剪刀来剪花菜，哈哈哈）
第2步.
倒油放蒜片
第3步.
蒜片香味儿出来时倒入控干水的花菜，放适量盐大火翻炒均匀，然后关键步骤来了，盖上锅盖中火焖一会儿后揭开锅盖继续翻炒再盖上锅盖，重复此动作直到花菜表面出现微微焦的模样
第4步.
看，表面有点焦的样子，倒入料酒继续翻炒几秒
第5步.
倒酱油翻炒几秒，炒至颜色均匀
第6步.
少许白砂糖提鲜炒匀
第7步.
关火，撒葱花拌匀出锅，这道菜把隔壁邻居孩子都馋哭了，大家试试，真的超级下饭，便宜又好吃😋

小贴士

很多家庭可能习惯放五花肉煎出油，我的比较清淡，更适合孩子吃所以没放肉，但味道一点也不差，相当的好吃，关键步骤是倒入花菜后一定要中火盖上锅盖焖一会儿，再揭开锅盖翻炒，继续盖上锅盖，如此重复，直到花菜表面均匀出现焦焦的样子

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