嵊州豆腐汤炒年糕

嵊州豆腐汤炒年糕

嵊州豆腐汤炒年糕的做法说明

没来由的偏爱
热乎乎带着汤水的食物
特别是在某些特定的时候
这是非常家常版的做法
属于手边有什么食材就用
唯豆腐是必须有的

嵊州豆腐汤炒年糕的食材和调料

年糕1条
豆腐半盒
鸡蛋1颗
卷心菜1/4个
黑木耳7-8朵
一把
香肠半根

嵊州豆腐汤炒年糕的做法与步骤

  1. 1.

    年糕切成条 黑木耳泡发 鸡蛋打散 卷心菜切条 葱花切好备用 香肠切片

  2. 2.

    起油锅(我用的是猪油) 倒入卷心菜和香肠翻炒

  3. 3.

    加开水(不用特别多 装盘时淹没食物1/2) 放入豆腐、年糕、细盐

  4. 4.

    年糕在煮的时候煎蛋并把蛋切条

  5. 第5步.

    完成装盘: 年糕倒碗里→铺上鸡蛋条→撒上葱花 我在旁边加了一勺红油榨菜

    嵊州豆腐汤炒年糕的做法步骤 第5步

小贴士

嵊州汤炒年糕的口味是偏清淡的

爱重口的也可以加点鸡精增加鲜度

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