嵊州豆腐汤炒年糕
嵊州豆腐汤炒年糕的做法说明
没来由的偏爱
热乎乎带着汤水的食物
特别是在某些特定的时候
这是非常家常版的做法
属于手边有什么食材就用
唯豆腐是必须有的
嵊州豆腐汤炒年糕的做法与步骤
- 1.
年糕切成条 黑木耳泡发 鸡蛋打散 卷心菜切条 葱花切好备用 香肠切片
- 2.
起油锅（我用的是猪油） 倒入卷心菜和香肠翻炒
- 3.
加开水（不用特别多 装盘时淹没食物1/2） 放入豆腐、年糕、细盐
- 4.
年糕在煮的时候煎蛋并把蛋切条
- 第5步.
完成装盘： 年糕倒碗里→铺上鸡蛋条→撒上葱花 我在旁边加了一勺红油榨菜
小贴士
嵊州汤炒年糕的口味是偏清淡的
爱重口的也可以加点鸡精增加鲜度
