舅妈教我做橘子皮炒牛肉
舅妈教我做橘子皮炒牛肉的做法说明
几年前去舅舅家一次吃了3碗饭的就是这道橘子皮炒牛肉了，橘子皮的清香令牛肉更加的清爽
舅妈教我做橘子皮炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
先处理橘子皮，把橘子皮的去蒂，水煮到筷子一穿就破，捞起过冷水冲，去涩味。
- 第2步.
甜椒切丁，橘子皮切丝，蒜米剁粒
- 第3步.
牛肉逆向切丁，尽量小一点，入味
- 第4步.
先放入蒜米炒牛肉，炒到牛肉断生，放一勺盐起锅
- 第5步.
另起锅炒甜椒和橘子皮，炒到甜椒变软，放盐翻炒一会
- 第6步.
把牛肉倒入与橘子皮甜椒翻炒，放入料酒，生抽，老抽，一点点糖盛起
- 第7步.
翻炒的动作一定要快，不然牛肉会老
- 第8步.
甜椒不辣，小孩也爱吃，爱吃辣椒的朋友可以用小米椒会更辣爽。
