为未来而食——羽衣甘蓝轻烹鸡胸

为未来而食——羽衣甘蓝轻烹鸡胸的做法说明

为健康而食，为未来而食，让五味食话来引领未来饮食新方向～简单又健康的一道菜，它是：
简食：简单又健康；
蔬食：羽衣甘蓝含大量维生素A、C、B2、钙铁钾和多种矿物质；
轻食：鸡胸肉低脂高蛋白，虽然属于肉类，却是全营养搭配的优质肉类选择；
悦食：非常常见的两种食物，食物本身没有太多风味，用禾然的淡盐有机酱油浅渍码味，轻烹就能激活食物口感和味道，真正原酿造高品质的有机调味品可以激发食材本味，增风味不抢味，烹饪吃到的是食物真实的味道～

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为未来而食——羽衣甘蓝轻烹鸡胸的食材和调料

禾然淡盐有机酱油	10g
禾然龙眼蜂蜜	5ml
羽衣甘蓝	200g
鸡胸	170g（1块）
白洋葱	150g（半颗）
大蒜	4瓣
生粉	10g
料酒	5ml
橄榄油	15ml
麻油	3ml
高汤（或水）	适量
熟白芝麻	5g

为未来而食——羽衣甘蓝轻烹鸡胸的做法与步骤

第1步.
准备所有需要的食材，鸡胸肉用厨房纸吸去多余水分提前放置常温；
第2步.
修去鸡胸多余的皮脂筋膜，改刀成大块；
第3步.
将切好的鸡肉放在碗中，淋上禾然淡盐有机酱油；
第4步.
再淋上禾然龙眼蜂蜜；
第5步.
再放入5g生粉，淋麻油抓匀，腌30分钟左右浅渍入味；剩下5g生粉用少许水兑开备用；
第6步.
腌制鸡胸的时候来准备其它配菜，白洋葱洗净切丝，蒜瓣去皮切末；
第7步.
今天用到的时令有机蔬菜羽衣甘蓝来自旭耕有机农场，该农场种植过程全程无农药激素和化肥，摒弃转基因技术，作物生长周期更长，营养价值也更高，每个品种的蔬菜都有自己可以追溯种植信息的二维码，特别放心；
第8步.
羽衣甘蓝洗净用刀顺着叶茎将叶片轻划下来，撕大片备用；
第9步.
锅中放橄榄油，热锅冷油下白洋葱和蒜末，翻炒至边边金黄捞出洋葱和蒜末，留底油；
第10步.
下腌制好的鸡胸肉片，中火煎熟后翻面，直到表面出现焦糖色；
第11步.
放入撕片沥干的羽衣甘蓝以及白洋葱和蒜末，倒料酒翻炒；
第12步.
加入高汤煮开，淋上生粉兑开的水勾薄芡收汁，如有需要用少许盐调味；
第13步.
盛出装盘，撒少许熟白芝麻增香。
第14步.
禾然全系列产品不只是淡盐有机酱油，还有有机糙米醋，有机醇酱油、原酿酱油、乐童醇酱油、黄贡椒辣椒酱、素食佐餐酱、有机赤味增，有机豆瓣酱等等，轻烹调味，即可成全餐桌上的所有健康味道。