自制无添加老酸奶
自制无添加老酸奶的做法说明
一直对新疆和西藏的老酸奶念念不忘，不甜充满浓香。自己尝试做，虽无法还原，却也有几分相似。拌上水果、坚果、葡萄干等等，在早餐的出镜率最高！简单美味又营养！
自制无添加老酸奶的做法与步骤
- 第1步.
我尝试过很多种奶和酸奶的组合，目前，觉得这两种搭配做出来的味道是最喜欢的！酸奶也够浓稠！
- 第2步.
先加牛奶450ml，再加酸奶100ml，再加牛奶350ml。混合搅拌。
- 第3步.
酸奶机调至“酸奶模式”。
- 第4步.
10小时后，酸奶就变成了豆腐花形状。冬天时间可延长，一般12小时；夏天8小时。
- 第5步.
放在冰箱冷藏6小时左右，就变成厚厚的老酸奶。
- 第6步.
挖几勺酸奶，苹果切丁，再加点坚果、葡萄干等等，脆脆甜甜，非常美味！
小贴士
1、酸奶可能会出水，这是正常现象。
2、有朋友会觉得酸奶太酸，加一点甜味重的水果，比如甜橙、苹果、香蕉，或者葡萄干、蔓越莓，口感就会非常好！来自食物本身的甜味，总比加糖要健康。
3、一定用干净没有水渍的勺子挖酸奶，酸奶不易变质。
