奶香玉米馒头
奶香玉米馒头的做法说明
还是菲🐷喜欢的馒头。
这次加了她最喜欢的玉米汁。
多余的面团尝试做成小刺猬。
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奶香玉米馒头的做法与步骤
- 第1步.
玉米切下玉米粒，加适量水打成玉米糊，只要刚好可以搅起来打玉米就可以了。并过筛漏出玉米汁。
- 第2步.
玉米汁放进锅中加热成玉米糊备用。酵母加入面粉中。
- 第3步.
将加热后的玉米汁,牛奶加入面团中。和面团至面团光滑。然后静置发酵约半小时。
- 第4步.
将面团搓成长薄片，然后卷起来，切块。放入碟子中二次发酵。
- 第5步.
二次发酵后入锅蒸7分钟，关火后焖5分钟即可出锅。
- 第6步.
一个多余的面团可以做刺猬。搓成泪滴型面团，用剪刀剪刺，用黑芝麻做眼睛。就可以啦。
- 第7步.
又是菲🐷一周的食粮。密封袋装好，放入急冻，可以放2周左右哦😏
小贴士
发酵注意不要过度。
玉米糊和面，比较吸水。出来的馒头也会比较韧。喜欢松软的可以稍微多加一点点牛奶。
