红茶中空7寸加高

红茶中空7寸加高的做法与步骤

1. 第1步.

   用干净无水无油的容器，把蛋清蛋黄分离

   
2. 第2步.

   蛋清放入冰箱冷藏备用

   
3. 第3步.

   面粉称好，过筛一次

   
4. 第4步.

   蛋黄和植物油混合搅拌均匀

   
5. 第5步.

   牛奶和红茶混合均匀小火煮到锅的四周冒泡立马关火，然后盖上盖子闷五分钟

   
6. 第6步.

   闷好的红茶倒入蛋黄液中，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   分两次筛入面粉搅拌均匀

   
8. 第8步.

   搅拌好之后的面糊状态

   
9. 第9步.

   白砂糖称好

   
10. 第10步.

    细砂糖分三次加入蛋白，将蛋白打发到湿性发泡状态，就是打蛋器提起来有大弯勾，俗称鹰嘴状态，此时烤箱开始预热170°

    
11. 第11步.

    取三分之一蛋白和面糊翻拌均匀

    
12. 第12步.

    第三次搅拌均匀之后的面糊状态

    
13. 第13步.

    倒入模具准备放入烤箱

    
14. 第14步.

    170度烤30分钟，出炉，温度供参考，不同烤箱有温差

    
15. 第15步.

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