可可杏干奶酪面包（免揉冷藏发酵）
可可杏干奶酪面包（免揉冷藏发酵）的做法说明
高颜值又美味的一款可可味面包，非常简单快手哦！
可可杏干奶酪面包（免揉冷藏发酵）的食材和调料
| 牛奶或水 | 105克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 10克 |
| 油 | 50克 |
| 杏干 | 根据自己的口味 |
| 马苏里拉奶酪片 | 根据自己的口味 |
| 蛋液（表面） | 少许 |
| 油（表面） | 少许 |
| 黑芝麻（表面） | 少许 |
可可杏干奶酪面包（免揉冷藏发酵）的做法与步骤
- 1.
牛奶或水加热至温热，加入3克酵母和30克糖，静置一会儿。
- 2.
向其中加入鸡蛋打匀，加入油，混合均匀。
- 3.
高筋面粉和可可粉混合过筛，筛入液体混合物中搅拌均匀，稍微揉一下成面团即可。
- 第4步.
面团放在碗中，表面覆盖保鲜膜发酵至两倍大，放入冰箱冷藏发酵24小时。
- 第5步.
发酵完成后取出，案板上撒上面粉防粘，手上撒上少许面粉防粘。取面团放在案板上稍微揉一下排气，压平成长方形。
- 第6步.
在一边铺上马苏里拉奶酪片和切成小块的杏干，折叠一下。
- 第7步.
剩下的一面再铺一次，再折叠，手法如叠被子。
- 第8步.
将包好馅料叠好的面团整成胖圆柱形或者方形，看得到折叠面的那头朝自己，从中间切开，上方不要切断，下方切断。
- 第9步.
将切开的看得到馅料的那面朝外面翻一点，编麻花手法编成辫子面包，最底端两头收口。
- 第10步.
放在抹油的锡纸上覆盖上纱布或者保鲜膜松弛一会儿。二次发酵40分钟左右。
- 第11步.
发酵完毕的面包上涂抹一点蛋黄液和油的混合物，用黑芝麻点缀，烤箱185度预热。
- 第12步.
面包入烤箱，185度烤制20分钟。
- 第13步.
出炉后冷却即可。
- 第14步.
美美的
小贴士
不喜欢果干的小可爱可以将奶酪片搭配花生酱。
