好吃的卤肉饭
好吃的卤肉饭的做法说明
一个很家常很随意的菜谱，但自认为非常的好吃，所以记录一下😋生抽老抽冰糖配比自行调整，因为不同的品牌咸度不同，不同的地域口感不同，一般老抽和生抽的比例是1:3（估摸着），我吃口比较清淡喜甜，所以加了生抽老抽后不加盐，冰糖就多放一点。然后根据个人喜好你可以加入你喜欢的…
好吃的卤肉饭的做法与步骤
- 1.
肉切成小粒 洋葱切成丝 姜切成片 泡发好的香菇去蒂切成小丁（我用的是小香菇哦）
- 第2步.
将肉和姜片一起放入锅中，不加油进行翻炒，这一步要有耐心，中小火慢慢煸炒至肉变色，会煸炒出很多油
- 第3步.
将肉盛出，锅中煸炒出的油炸洋葱，可香可香了😋将洋葱炸至金黄
- 第4步.
放入香菇丁，肉丁再一起翻炒均匀
- 第5步.
放入料酒、老抽、生抽、香叶、冰糖、鸡蛋，加水大火煮开 小火炖煮2小时（炖煮过程中注意水不要煮干了，水少了再放一点）
- 第6步.
出锅啦，一个字香😋（米饭请用电饭煲煮好哈）
