早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼

早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼

早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法说明

想要给家人给孩子一份安心的早餐,其实很简单~

早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的食材和调料

#温水面团
中筋面粉300g
温水(约65度左右)175g
海盐3g
#皮制作
温水面团470g左右
随意
#调味料
猪油40g左右
细海盐5g左右

早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    先做#温水面团部分:先烧一壶开水,把3g盐放入300g面粉中,倒175g开水,待温度降到65度左右(温度不能太高,最好配备测温计),倒入面粉揉至表面光滑,然后放入碗中盖保鲜膜或套保鲜袋醒一个小时。(一般可以提前一天晚上做好面团放冰箱冷藏再第二天用)第一部分结束

    早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将醒好的面团分成3份,擀平圆,抹上一层猪油,撒上细盐和葱花,卷起成一个卷筒,再盘成一个圆形,最好静置醒10分钟

    早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拍扁擀圆

    早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    不粘平底锅舀少许油,抹均匀

    早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    上锅煎,反复翻几次面,煎熟即可

    早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    非常好吃,一下子吃了好几块

    早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再煎一个,又吃了好多块…😂

    早餐之在家都能制作出高逼格的葱油饼的做法步骤 第7步

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